こんにちは、店長です。
この度、神亀酒造の真髄を感じられる特別なヴィンテージ（熟成酒）。
時の流れが生み出す、至極のお酒たちを酒屋のあさひやまで販売します！
普段、一般販売されない希少なお酒。このためだけに詰めていただきました！！
さぁ、熟成の境地を体験しましょう！
普段は蔵出しされない、希少なヴィンテージたち。
9月末、神亀酒造さん主催の「ヴィンテージウィーク」に参加してきました。
蔵で眠っていた熟成酒が特別に並び、試飲して購入できるというイベントです。
色あい、香り、味わいにうっとり。こんなすごい日本酒があるなんて…。驚きました！
その中から店長が「これは！」と惚れ込んだお酒を、特別に詰めていただきました。
熟成こそ理想の酒として過去から造り続ける「神亀酒造」さんだからこそ創り出せる世界。
それはまるで、タイムカプセルのよう。
約10年〜40年以上の時を経て、現存しているなんて奇跡です！
自分の人生と重ねて一杯…。
格別な時間になりそうですね。
ゆったりと、時の流れを愉しみましょう。
各種、入荷本数は少なめです。気になる方はお早めに！
【現在販売中！】です。
お取り置きは公式LINEで承ります。
以下の内容を送ってくださいね。
・お名前（フルネーム）
・電話番号
・ご希望のお酒・容量
・本数
・受け取り方法（店頭／配送）
受け取りについて
・基本は店頭でのお受け取りです。
・配送も承ります（代金引換。送料・箱代・代引き手数料が別途かかります。金額はご注文時にお知らせします）
熟成純米酒業界を牽引する「神亀酒造」さんの至極の作品を手に入れましょう。
ヴィンテージ（熟成酒）ってなに？
日本酒の多くは、造ってから1年ほどで出荷される”フレッシュさ”を楽しむお酒。熟成酒は、それを何年も寝かせたもの。時間とともに色は黄色〜琥珀色に、香りはカラメルやヴァニラのように、味はまろやかに変化していきます。これをぬる燗でいただくと…。格別！
神亀酒造さんは、熟成させてから出荷する酒蔵さんです。
※「2008BY」は、2008年の秋〜冬に仕込んだお酒という意味です。
どれにしよう？と迷ったら☝️
・店長のおすすめは③ ぬる燗でふっくら。ラベルもかっこいい！！！
・飲み比べなら①と② 酵母違いで表情がまったく違います。飲食店さまにもおすすめ！
・④のリッチさはぜひ味わってほしい まさに「神亀の極み」です。
・贈り物なら小瓶３兄弟⑤⑥⑦ 化粧箱付きです！
商品リスト
神亀酒造の真髄を知る、ヴィンテージたち。
価格は税込です。
①2008BY ひこ孫 純米吟醸 協会901号
この、やわらかさ。キレイな熟成にうっとりしました。
熟成期間：17年
火入れ ：瓶詰め時1回
貯蔵状態：瓶貯蔵
貯蔵温度：氷温4~5年→常温
日本酒度：＋6.5
アルコール度数：16.8%
酒米：阿波山田錦
精米歩合：50%
テイスティングコメント：琥珀色。カラメルの香り。上品な甘やかさ。ふっくらした旨み。
価格：1800ml ¥11,000 あと２本
②2009BY ひこ孫 純米吟醸 協会7号
７号酵母のおだやかな酸。①との表情が違うので飲み比べが楽しい！
熟成期間：16年
火入れ ：瓶詰め時1回
貯蔵状態：瓶貯蔵
貯蔵温度：氷温4~5年→常温
日本酒度：＋7.0
アルコール度数：16.8%
酒米：阿波山田錦
精米歩合：50%
テイスティングコメント：琥珀色。程よい酸。なめらかで後味にほのかなビターさがある。
価格：1800ml ¥11,000 あと２本
③2012BY 神亀 純米吟醸
今回のオススメ！！ ぬる燗でふっくら美味！
熟成期間：13年
火入れ ：瓶詰め時1回
貯蔵状態：瓶貯蔵
貯蔵温度：氷温
日本酒度：＋6.0
アルコール度数：16.8%
酒米：五百万石
精米歩合：50%
テイスティングコメント：やわらかな口当たり。バナナのような芳醇な香り。ふっくらしていて、キレイな酸。この上品さ。至福だ…。
価格：1800ml ¥9,900 あと２本 / 720ml ¥4,950 あと８本
④2001BY 千穐楽 酒造好適米60%
店長のお気に入りでした！ リッチな味わいはまさに「神亀の極み」
熟成期間：24年
火入れ ：3回
貯蔵状態：タンク貯蔵
貯蔵温度：低温
日本酒度：＋5.5
アルコール度数：19.0%
酒米：酒造好適米
精米歩合：60%
テイスティングコメント：甘やかでリッチな旨み。ヴァニラのような香りが鼻から抜けます。ブランデーのようにゆったりと愉しみたい。円熟…。神亀の極みです。
価格：720ml ¥11,000 あと３本
300ml 小瓶３兄弟
20年〜40年以上の長期熟成酒たち。人肌ほどに温めて、ちびちびと、やりましょう。小瓶(300ml)で化粧箱付きなので、贈り物にもぴったりです。コレクションにもおすすめ！
⑤神亀「大古酒」1982
1982年は何をしていましたか？
貯蔵期間がすごい！鮮やかなイエロー色に驚きました。
熟成期間：43年
貯蔵状態：タンク→瓶貯蔵
貯蔵温度：低温→氷温
アルコール度数：17.0%
酒米：酒造好適米
精米歩合：60%
テイスティングコメント：外観は綺麗なイエロー。エキス感。酸程よい。
価格：300ml ¥7,700 あと２本
⑥神亀「大古酒」1983
1983年は何をしていましたか？
貯蔵期間がすごい！鮮やかなイエロー色に驚きました。
熟成期間：42年
貯蔵状態：タンク→瓶貯蔵
貯蔵温度：低温→氷温
アルコール度数：18.5%
酒米：酒造好適米
精米歩合：60%
テイスティングコメント：外観は綺麗なイエロー。程よい酸。
価格：300ml ¥6,600 あと２本
⑦2003BY 神亀「真穂人」長期熟成酒
貯蔵期間がすごい！これは味わって欲しい！
熟成期間：22年
貯蔵状態：タンク→瓶貯蔵
貯蔵温度：低温→氷温
アルコール度数：18.5%
酒米：五百万石
精米歩合：60%
テイスティングコメント：ヴァニラのような香り。これが日本酒なのか!! 洋酒の雰囲気漂う、熟成の境地。
価格：300ml ¥3,850 あと１本
気になるお酒はありましたか？
珠玉のヴィンテージを愉しみましょう。
飲食店さまのお取り扱いのご相談も歓迎です。
📍 ご来店・お問い合わせをお待ちしております。
【事前ご予約受付中！】
ご予約は先着順です。各種本数が少ないため、なくなり次第終了となります。
【事前 ご予約受付中！】です。
公式LINEで承ります。
以下の内容を送ってくださいね。
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・本数
・受け取り方法（店頭／配送）
受け取りについて
・基本は店頭でのお受け取りでお願いします。
・配送も承ります（代金引換。送料・箱代・代引き手数料が別途かかります。金額はご予約時にお知らせ致します。）
発売時期：10月中旬の予定です。入荷しましたらLINEでご連絡いたします。
お問い合わせ先
商品についてわからないことがありましたらお気軽にお問い合わせ下さい。
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店舗情報
| 店舗名 | 酒屋のあさひやま |
|---|---|
| 営業時間 | 火～金 ：10:00-20:00 土・日・祝日 ：10:00-19:00 ※大型連休・年末年始は特別なスケジュールになります。詳しくは、お知らせ をご覧ください。 |
| 定休日 | 月曜日と 毎月第一日曜日 月初は日・月と連休になります。お気をつけください。 |
| 住所 | 〒332-0034 埼玉県川口市並木2-28-5 |
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