【店長コラム】春の風を連れてくる芋焼酎「はるのてんぐ桜」に癒されて。

こんにちは。酒屋あさひやまの店長です。

今日は、私のテイスティングノートの中から、今の季節にぜひ手にとっていただきたい特別な一本をご紹介します。

鹿児島県いちき串木野市の白石酒造さんが醸す、「はるのてんぐ桜」です。

蔵のこだわり：畑の情報が詰まった「自然派」のしずく

「天狗櫻（てんぐざくら）」は、一言でいえば「自然派」な芋焼酎です。

蔵人さん自らが、原料となるさつまいも作りから向き合っています。そのこだわりは徹底しており、農薬や化学肥料は一切使用していません。

さらに、発酵の主役は蔵に住み着く自然の酵母や有用菌たち。畑の空気、土の力、そして蔵の個性が一滴に凝縮されたこのお酒は、ひと口飲むとしっとりと体に馴染む感覚があります。

グラスに注ぐと、まずその表情に驚かれるかもしれません。

色：わずかに濁りのある液体。表面には旨味成分である油分がキラリと浮いています。
香り： スッと爽快。瑞々しい葉っぱのようなグリーン、あるいはソーヴィニヨン・ブランやマスカットの皮を思わせるフルーティーな香りが鼻を抜けます。
味わい： 口に含むと、蒸したてのお芋の「ほっくり」とした優しい甘さが広がります。焼き芋のような蜜の甘さではなく、あくまでフレッシュで軽やか。アルコールの刺激をほとんど感じさせない、驚くほどの優しさです。

「天狗櫻」らしさを存分に楽しむコツは、温度を「熱すぎず、冷たすぎず」。これを守るともっと美味しくいただけます。私の特におすすめの楽しみ方を2つご紹介します。

お湯割りにすると、まるで上質な「釜炒り茶」を飲んでいるような感覚に。アルコール度数25%であることを忘れてしまうほどの軽やかさで、体がふわっとリラックスしていきます。

店長のお気に入り 器は渡辺隆之さんの「くぼみ」を愛用しています。手の中に収まる感覚と、お酒のやわらかさが相まって、最高に癒される時間になるんです。

氷を入れないソーダ割りも絶品です。また、同じ鹿児島産の「金柑のコンポート」を1〜2粒落として、少し潰してみてください。香りがふわっと立ち上がり、まるで「和のカクテル」のような贅沢な一杯に変わります。

今回ご紹介した「はるのてんぐ桜」は、ひと口飲むと、まるで春の柔らかな空気に包まれるような軽やかな芋焼酎です。これからの春から夏に向けて、日々の疲れをリセットしたい夜や、自分を少し甘やかしてあげたい時間に、ぜひ寄り添わせてみてください。

「天狗櫻」は現在、店頭にて販売中です。（2026/05/12現在）

お酒には一本一本に物語があり、楽しみ方も千差万別です。「このお酒にはどんな料理が合う？」「今の気分にぴったりの一本は？」など、迷った時はいつでも相談に乗らせてください。皆様の「美味しい時間」を一緒に見つけることが、私の何よりの喜びです。

店頭で直接お話ししましょう： 「ブログを見たよ」とお声がけいただければ、季節のおすすめをじっくりご案内いたします。ぜひ実際にボトルを手に取ってみてください。
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店長の千葉が、心を込めてお答えいたします。皆様のご来店と、素敵な出会いを心よりお待ちしております。