「手作り梅酒セット」ご予約始めました！

こんにちは、店長です。
5月に入りそろそろ梅の実が実る季節になりました。

毎年、ご好評いただいている梅酒セットのご案内です。

美味しい梅酒は、素材選びから。
当店では素材にこだわり、最高の梅と焼酎をセレクトさせていただいています。

あなたも「おいしい梅酒」を育ててみませんか？

今回は当店自慢の梅酒セットの内容についてご紹介していきます。

　もう「予約するよっ」て方へ、ご予約方法はこちらです。

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さて、説明に入りましょう！

酒屋のあさひやまが厳選した素材

美味しい梅酒は、素材選びから。私たちがセレクトしているのは、
香り高い愛媛の「青梅」と、
香味を引き出すパワーがある天盃の「梅酒専用焼酎」です。

青梅

愛媛の無茶々園さんの青梅です。今年は化学農薬・化学肥料不使用のものを出していただきます。

青くて果肉が固め。固さがありつぶれにくいので、お酒に漬け込むとしっかりとエキスが抽出できます。梅酒作りにもってこいの素材なのです。

有機栽培の柑橘農家さんです。

無茶々園さんは有機栽培をされている農家さん。みかんやレモンなどの柑橘を造られている農家さんです。柑橘の収穫の合間に美味しい「梅」も育てているんです。

ここ数年、カメムシの被害があり思うように収穫できない状況でしたが
今年もなんとか酒屋のあさひやま分を確保してもらうことができました。

お酒：「天盃 梅酒用焼酎」

実は料理研究家さんも愛用しているのがこのお酒。
梅酒を漬け込むために生まれた本格麦焼酎です。

この梅酒用焼酎は1984年に生まれた超、ロングセラー商品！

この焼酎で梅酒漬けると梅の香りが引き立ち、味わい深いになります。
格別な梅酒に仕上がるのです。

この焼酎は、当店でもお馴染み。
麦焼酎専門の酒蔵「天盃」さんのもの。

焼酎造りへのこだわりがすごいのです。

• 蔵の地元(福岡・佐賀)の二条大麦を100%使用。
• 蒸留技法(2回蒸溜)で芯の美味しい部分のみを抽出。
• 炭素濾過・イオン交換樹脂不使用の無添加仕込み。

完全日本産の無添加焼酎です。

そのまま飲んでもうまい酒

本格焼酎ならではの旨みや奥行きある味わいが楽しめます。←この梅酒用の焼酎はそのまま飲んでもうまいのです。酒がうまいから、梅酒も美味くなるのです。

砂糖は控えめでOK

お酒に旨みや奥行きがあるので、お砂糖は控えめでも味がまとまりやすいのです。

通常レシピの半分量で美味しくできます。

糖分控えめ・カロリーオフ。これは嬉しいですね！

熟成させると格別

天盃の焼酎は熟成にも向いています。
この梅酒セットは漬けてから１年で飲み頃をむかえますが、
実は、、、３年熟成もおすすめ！(天盃５代目 公式情報！)

深みが増して、これまた格別です！

まとめ

通常、梅酒にはホワイトリカーを使います。これは無味無臭のアルコールです。
酒自体がうまい、天盃の梅酒用焼酎で作る梅酒は「香り・深み」が違います。

自分で漬けて育てる。
「おいしい時間」お楽しみくださいね。

セット内容

• 青梅  1kg　(無茶々園　愛媛県)
• 天盃 梅酒用焼酎  35度 1.8L 1本　 （天盃　福岡県)

金額

¥5,300(税込)

※数に限りがあります。ご希望の方はお早めに！

お渡し日

5/29(金)〜31(日)　店頭でのお渡しとなります。

梅は鮮度が命です。お早めのに引き取りのご協力をお願いします。

ご予約締め切り

5月22日(金) まで

タイトな日程ですみません。

ご予約方法

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